Restaurant
Team
Kreativität trifft auf Respekt
Vielseitigkeit, Neugierde und der Respekt vor den hochwertigen Lebensmitteln zeichnen unsere Küche aus. Es wird vom Produkt alles, was geht, auch verwendet.
So, wie wir kochen, sind wir auch: In unserem kleinen Team zählt jeder einzelne. Wir können uns aufeinander verlassen, hegen einen respektvollen Umgang und haben viel Spaß miteinander!
Komm ins Team!
Philosophie des Küchenchefs
Internationale Gourmetküche, regionale Produkte
From farm to table: wo möglich verwende ich Zutaten vom nachbarlichen Biobetrieb Gut Eichethof, das seit Jahrhunderten zu Schloss Hohenkammer gehört. Qualität und Frische der Zutaten sind dort für uns Köche im wahrsten Sinn mit Händen zu greifen. Und das schmeckt man: Meine Küche paart diese Qualität und Bodenständigkeit mit Lebenslust und … Gaumenfreude!