Camers
Schlossrestaurant
Camers
Camers
Schlossrestaurant
 

Einladung

Do, 1. Juni

Zum 8. Geburtstag des Camers laden wir Sie ganz herzlich zu unserem Highlight-Menü in zwölf Gängen ein!

12-Gang-Menü inkl. Wasser
199 Euro pro Person

Wie wär’s mit einer Übernachtung im Anschluss in unserem Hotel zum Sonderpreis?
12-Gang-Menü, Wasser, Übernachtung und Frühstück
ab 244,50 Euro pro Person im Doppelzimmer

Wir bitten Sie, rechtzeitig telefonisch zu reservieren!

Kanonenstart
Aperitif 18.30 Uhr
Menübeginn 19 Uhr

Zum Highlight-Menü

Fr, 2. Juni

Weil’s so schön ist: Wir feiern unse­ren 8. Geburts­tag ein zweites Mal und laden Sie ganz herzlich zu unse­rem Highlight-Menü in zwölf Gängen ein.

12-Gang-Menü inkl. Wasser
199 Euro pro Person

Wie wär’s mit einer Übernachtung im Anschluss in unserem Hotel zum Sonderpreis?
12-Gang-Menü, Wasser, Übernachtung und Frühstück
ab 244,50 Euro pro Person im Doppelzimmer

Wir bitten Sie, rechtzeitig telefonisch zu reservieren!

Kanonenstart
Aperitif 18.30 Uhr
Menübeginn 19 Uhr

Zum Highlight-Menü

Sa, 3. Juni

Wir feiern unseren 8. Geburtstag ein weiteres Mal: auch heute laden wir Sie ganz herzlich zu unse­rem Highlight-Menü in zwölf Gängen ein!

12-Gang-Menü inkl. Wasser
199 Euro pro Person

Wie wär’s mit einer Übernachtung im Anschluss in unserem Hotel zum Sonderpreis?
12-Gang-Menü, Wasser, Übernachtung und Frühstück
ab 244,50 Euro pro Person im Doppelzimmer

Wir bitten Sie, rechtzeitig telefonisch zu reservieren!

Kanonenstart
Aperitif 18.30 Uhr
Menübeginn 19 Uhr

Zum Highlight-Menü

Tisch sofort
reservieren

 

Reservierung

Telefon 08137 93 44 43
E-Mail

Unsere Öffnungszeiten

Mittwoch bis Samstag
18.00 bis 23.00 Uhr
Bestellung bis 20.30 Uhr

Sonntag bis Dienstag
Ruhetag

Gruppen ab 8 Per­so­nen bit­ten wir um tele­fo­ni­sche Reser­vie­rung – und freund­li­cher­weise um Bestel­lung eines ein­heit­li­chen Menüs.

 

Florian Vogel im Interview

Vlog: Kemal Üres – Der Gastro Flüsterer (April 2022):

Sterne-Restaurant:
So erhielt Florian Vogel seinen Stern fürs Camers Schloss­restaurant

Zum Menü

Feiern im Camers

Auszeichnungen

Specials

Ein Schloss als Arbeitsplatz

Schloss Hohenkammer ver­eint Geschich­te und Zukunft. Das his­to­ri­sche Was­ser­schloss und das hoch­mo­der­ne Em­pfangs- und Gäs­te­haus bil­den ein Ensemble. Inter­na­tio­nale Gäste und eine ent­span­nen­de Um­ge­bung machen das Kli­ma. Wache Geis­ter und sym­pa­thi­sche Hel­fer braucht das Camers.

 

Carte blanche im Camers

Wo sonst das sechsgängige Menü steht, ist die Carte blanche. Leer und weiß. Wer sich das Über­ra­schungs­menü der köst­lichs­ten Art, das so ange­bo­ten wird, öfter gön­nen will, soll­te einen Blick in den Kalen­der wer­fen. Die Carte blanche gibt es unge­fähr alle sechs Wo­chen. Jedes mal wun­der­bar über­ra­schend. Unver­träg­lich­kei­ten wer­den dabei selbst­ver­ständ­lich berück­sich­tigt.

ca. alle 6 Wochen

Sterne-Kochkurs

Blicken Sie hinter die Kulissen der Sterne­gastro­nomie! Unter der per­sön­li­chen Anlei­tung des Camers Küchen­chefs Florian Vogel berei­ten Sie selb­ständig ein Drei-Gänge-Menü zu. Ler­nen Sie raffi­nierte Tipps und Kniffe der Sterne­küche, fra­gen Sie die Pro­fis, was Sie schon immer über Gour­met­küche wis­sen woll­ten und genießen Sie einen geselligen Tag.

 

Camers Kitchen Table

Nehmen Sie Platz neben dem Chef­koch. Wenn Sie einen Platz am Kitchen Table in der Camers-Küche ergat­tern, sind Sie ganz nah dran am Küchen­ge­schehen. Seien Sie dabei, wenn Ihr Vier-Gänge-Menü zube­rei­tet wird, und schauen Sie der Küchen­bri­gade über die Schul­ter. Bestimmt ver­rät man Ihnen auch den einen oder ande­ren Geheimtipp.

Tofu-Workshop

Unter der Anleitung unse­res unver­zicht­baren Tien van Nyguen berei­ten Sie selbst­stän­dig einen Tofu zu. Dabei lernen Sie wei­tere raffi­nierte Rezept­ideen und Zube­rei­tungs­arten der vege­ta­ri­schen Küche.

 

Schlemmerparadies

Der Küchenchef des Camers zaubert die ku­li­na­ri­schen Krea­tio­nen. Schloss Hohen­kam­mer ver­zau­bert mit sei­nem Ambi­en­te.

Genießen Sie die Camers-Küche und im Anschluss die Nacht­ruhe in unse­rem Hotel mit unseren beiden Arran­ge­ments „Camers über Nacht“ und „Genuss²“!

Lassen Sie sich die Chance zu einem genuss­reichen und erhol­samen Auf­ent­halt nicht ent­gehen.

Camers schenken

Gutschein für das Camers Schlossrestaurant

Ein außergewöhnlicher Abend in einmaliger Atmos­phäre, ein ver­zau­bern­des Menü mit der per­fekt­en Wein­be­glei­tung. Mit an­de­ren Wor­ten: Das ideale Geschenk.

Um einen Gutschein zu erwerben, schicken Sie uns eine E-Mail oder rufen Sie uns an unter

Telefon
08137 93 41 00

 

Shooting Star

Der Chefkoch des Camers startete als Nach­folger eines Sterne-Kochs. Wir, die Schloss Hohen­kam­mer GmbH, freuen uns und sind stolz darauf, dass er selbst zum wie­der­hol­ten Mal mit der begehr­te­sten aller Aus­zeich­nun­gen, einem Michelin-Stern, gekürt wurde. Wir gra­tu­lie­ren Florian Vogel und dem ganzen Team vom Camers Schloss­restaurant!

Der richtige Ort

Hohe Küche im „Hohen Camers“

Für Feinschmecker war unser Schloss­res­tau­rant im­mer eine erste Ad­res­se. Jetzt aber ist das Camers dort an­ge­kom­men, wo es vor vie­len hun­dert Jah­ren ein „Hohen Camers“ gab, im Schloss­trakt. Über die Zug­brücke, quer über den im­po­nie­ren­den Schloss­hof, gera­de­wegs in den wun­der­schö­nen Gewöl­be­raum des Camers. Mehr „Schloss­res­tau­rant“ geht nicht.

Der junge Chefkoch Florian Vo­gel setzt das Ver­gnü­gen fort. Er bie­tet Hohe Küche, krea­tiv und über­ra­schend – im fei­nen Wech­sel­spiel zum Am­bien­te. In war­men Früh­lings- und Som­mer­näch­ten wird die wun­der­schön gele­gene Ter­rasse für un­ver­gess­li­che Stun­den sorgen.

Der Sitz des Camers Schlossrestaurants

Vom Schloss zum Tagungszentrum

Die lange Geschichte von Schloss Hohen­kam­mer hat vor zehn Jah­ren noch ein­mal eine be­deu­ten­de Zäsur erfah­ren. Eine auf­wen­dige, ein­fühl­same Restau­rie­rung hat das Schloss und sein Um­feld zu einem an­spruchs­voll aus­ge­stal­te­ten Ta­gungs­zen­trum ge­macht: Authen­tisch und zeit­ge­mäß. Heute zählt es zu den bes­ten Ta­gungs- und Ver­an­stal­tungs­zen­tren in Deutsch­land. Gebucht von re­nom­mier­ten Un­ter­neh­men aller Bran­chen.

Einig sind sich alle, dass Schloss Hohen­kam­mer eine ganz be­son­dere Aura zu bie­ten hat, die Kon­zen­tra­tion und Ent­span­nung glei­cher Maßen för­dert. Die vor­züg­li­che Gas­tro­no­mie trägt dazu bei.

slideshow
slideshow
slideshow
slideshow
slideshow
slideshow
slideshow
slideshow
slideshow
slideshow
slideshow
slideshow
slideshow
slideshow
slideshow
slideshow
slideshow
slideshow
slideshow
slideshow
slideshow
slideshow
slideshow
slideshow
slideshow
slideshow
 
 
 
 
Schloss Hohenkammer

Wir verwenden Cookies um Ihr Internet-Nutzungs­erlebnis zu ver­bes­sern und unsere Web­site zu opti­mie­ren. Mit der weite­ren Nutzung unse­rer Web­site stim­men Sie der Ver­wen­dung von Cookies dieser Web­site zu. Wei­tere Infor­ma­tio­nen zu Cookies und dazu, wie Sie die Cookie-Ein­stel­lun­gen in Ihren Browser­ein­stel­lun­gen anpas­sen kön­nen, fin­den Sie in unse­ren Cookie-Richtlinien. Sie kön­nen Cookies deakti­vie­ren, aber bitte beach­ten Sie, dass das Deakti­vie­ren, Löschen oder das Ver­hin­dern von Cookies Ihre Internet-Nutzung beein­flus­sen wird.

OK


x von y