Einladung
«carte blanche»
Seien Sie dabei, wenn Ihnen Florian Vogel wieder die neue Camers-Karte im Sechs-Gänge-Menü vorstellt.
19.00 Uhr
Stuemer kocht mit...
Kreative Variationen der Kartoffel von
Maximilian Moser und Florian Vogel
Maximilian Moser (Chefkoch Aubergine, Starnberg, 1 Stern Guide Michelin) und Florian Vogel zaubern gemeinsam ein Menü rund um die Kartoffel.
Wir empfehlen, rechtzeitig zu reservieren!
Heilig Abend: Das Camers Schlossrestaurant hat heute leider geschlossen.
Telefon Reservierung
Unsere Öffnungszeiten
Sonntag bis Dienstag
Ruhetag
Gruppen ab 8 Personen bitten wir um telefonische Reservierung – und freundlicherweise um Bestellung eines einheitlichen Menüs.
Auszeichnungen
„Eine Weltreise mit bayerischen Wurzeln“
– Guide Michelin 2021
„Eine Küche voller Finesse“
– Guide Michelin 2019
„Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität“
– Gault&Millau 2020
Specials
Schloss Hohenkammer vereint Geschichte und Zukunft. Das historische Wasserschloss und das hochmoderne Empfangs- und Gästehaus bilden ein Ensemble. Internationale Gäste und eine entspannende Umgebung machen das Klima. Wache Geister und sympathische Helfer braucht das Camers.
Werden Sie Mitglied unseres ausgezeichneten Teams!
Wo sonst das sechsgängige Menü steht, ist die Carte blanche. Leer und weiß. Wer sich das Überraschungsmenü der köstlichsten Art, das so angeboten wird, öfter gönnen will, sollte einen Blick in den Kalender werfen. Die Carte blanche gibt es ungefähr alle sechs Wochen. Jedes mal wunderbar überraschend. Unverträglichkeiten werden dabei selbstverständlich berücksichtigt.
ca. alle 6 Wochen
Blicken Sie hinter die Kulissen der Sternegastronomie! Unter der persönlichen Anleitung des Camers Küchenchefs Florian Vogel bereiten Sie selbständig ein Drei-Gänge-Menü zu. Lernen Sie raffinierte Tipps und Kniffe der Sterneküche, fragen Sie die Profis, was Sie schon immer über Gourmetküche wissen wollten und genießen Sie einen geselligen Tag.
Nehmen Sie Platz neben dem Chefkoch. Wenn Sie einen Platz am Kitchen Table in der Camers-Küche ergattern, sind Sie ganz nah dran am Küchengeschehen. Seien Sie dabei, wenn Ihr Vier-Gänge-Menü zubereitet wird, und schauen Sie der Küchenbrigade über die Schulter. Bestimmt verrät man Ihnen auch den einen oder anderen Geheimtipp.
Der Chefkoch des Camers startete als Nachfolger eines Sterne-Kochs. Wir, die Schloss Hohenkammer GmbH, freuen uns und sind stolz darauf, dass er selbst zum wiederholten Mal mit der begehrtesten aller Auszeichnungen, einem Michelin-Stern, gekürt wurde. Wir gratulieren Florian Vogel und dem ganzen Team vom Camers Schlossrestaurant!
Der Küchenchef des Camers zaubert die kulinarischen Kreationen. Schloss Hohenkammer verzaubert mit seinem Ambiente.
Genießen Sie die Camers-Küche und im Anschluss die Nachtruhe in unserem Hotel mit unseren beiden Arrangements „Camers über Nacht“ und „Genuss²“!
Lassen Sie sich die Chance zu einem genussreichen und erholsamen Aufenthalt nicht entgehen.
Ein außergewöhnlicher Abend in einmaliger Atmosphäre, ein verzauberndes Menü mit der perfekten Weinbegleitung. Mit anderen Worten: Das ideale Geschenk.
Um einen Gutschein zu erwerben, schicken Sie uns eine E-Mail oder rufen Sie uns an unter
Telefon
08137 93 41 00
Der richtige Ort
Die lange Geschichte von Schloss Hohenkammer hat vor zehn Jahren noch einmal eine bedeutende Zäsur erfahren. Eine aufwendige, einfühlsame Restaurierung hat das Schloss und sein Umfeld zu einem anspruchsvoll ausgestalteten Tagungszentrum gemacht: Authentisch und zeitgemäß. Heute zählt es zu den besten Tagungs- und Veranstaltungszentren in Deutschland. Gebucht von renommierten Unternehmen aller Branchen.
Einig sind sich alle, dass Schloss Hohenkammer eine ganz besondere Aura zu bieten hat, die Konzentration und Entspannung gleicher Maßen fördert. Die vorzügliche Gastronomie trägt dazu bei.
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