Camers
Schlossrestaurant
Camers
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Schlossrestaurant
 

Große, junge Küche

Die große Küche, die der Chefkoch des Camers im Auge hat, gebie­tet an vor­ders­ter Stelle: Erst­klas­si­ge, top-fri­sche Zu­ta­ten. Ohne sie wird aus Ko­chen kei­ne Kunst.

Die zwei­te Ge­nuss­ga­ran­tie ist die hand­werk­li­che Sorg­falt, die Florian Vogel bei je­dem Ge­richt wal­ten lässt. Er schafft sich so die in­spi­rie­ren­de Ba­sis, von der aus er sei­ner Kre­a­ti­vi­tät frei­en Lauf lässt. Dann ver­blüfft er mit ku­li­na­ri­schen Kunst­wer­ken, über­rascht mit raf­fi­niert kom­po­nier­ten Aro­men und bril­liert mit der Ge­schmacks­viel­falt sei­ner Köst­lich­kei­ten. Viel Spaß beim neuen Ge­nießen!

Unser À-la-carte-Menü

Apropos Zutaten

Wann immer von der Gas­tro­no­mie auf Schloss Hohen­kam­mer die Rede ist, wird auf die bio­lo­gisch ge­prüf­ten Zu­ta­ten hin­ge­wie­sen, die dort ver­wen­det wer­den – aus gutem Grund: einer unser­er Lie­fe­ran­ten die­ser Zu­ta­ten ist das nach­bar­liche Gut Eichet­hof, das seit Jahr­hun­der­ten zu Schloss Hohen­kam­mer ge­hört. Qua­li­tät und Fri­sche der Zu­ta­ten sind dort für unse­re Kö­che im wahr­sten Sinn mit Hän­den zu grei­fen. Und das schmeckt man!

Unser Menü für zuhause – jede Woche neu:

Camers around the world

Mit unseren Menüs für zuhause neh­men wir Sie mit auf eine kuli­na­ri­sche Welt­reise: von Asien über Russ­land bis nach Südamerika.

Mit diesen drei delikaten Gängen – von uns vor­be­rei­tet – zau­bern Sie das Camers-Feeling auf Ihre eige­nen Teller. Nur bei Vor­speise und Haupt­gang müs­sen Sie nach einer ein­fa­chen Anlei­tung kurz Hand anle­gen. Gerne empfeh­len wir Ihnen zum Menü pas­sende Weine aus unse­rer Weinkarte!

Ihre Vorbestellung nehmen wir immer bis Donnerstag an unter
E-Mail oder
T 08137 93 44 43

Wir liefern Ihnen die Menü-Box bequem nach Hause, oder Sie holen sie bei uns ab. Lie­fe­rung, bzw. Abho­lung ist Freitag bis Sonntag jeweils ab 12.00 Uhr möglich.

Bitte geben Sie unbedingt Ihren Wunsch­termin an!

Bestellen Sie jetzt Ihre Menü-Box vor!

Bestellung bis spätestens Donnerstag, 21. Januar

Asien

Freitag bis Sonntag, 22. bis 24. Januar

„Camers“-Brot
Curry-Frischkäse „Dragon“

◊◊◊

Salat vom Eichethof Schwein – Salatherzen
Asia-Vinaigrette – Yuzu – Zuckerschoten

◊◊◊

Lamm von Franz Riederer – Tom Ka Gai
Wilder Brokkoli – Pak Choi – Jasminreis

◊◊◊

Original Beans Schokolade 70% „Udzungwa“
Passionsfrucht – Mango – Kokosnuss

◊◊◊

Naschwerk


Für 2 Personen

149 Euro


inkl. Fuerst-Wiacek-Bier „Everything is under control“!

Jede weitere Person

69 Euro

Russland

Freitag bis Sonntag, 29. bis 31. Januar

Griebenschmalz
„Camers“-Brot und -Butter

◊◊◊

Lachsforelle vom Forellenhof Nadler
Gelbe und Rote Bete – Kaviar

◊◊◊

Pelmeni – Luma-Schwein „5 Wochen gereift“
Perigord-Trüffel – Wurzelgemüse

◊◊◊

Pavlova „Camers Style“
Topfen – Ananas – Walnuss

◊◊◊

Naschwerk


Für 2 Personen

149 Euro


inkl. 1 Flasche Camers-Sekt!

Jede weitere Person

69 Euro

Bestellung bis spätestens Donnerstag, 28. Januar

Südamerika

Freitag bis Sonntag, 5. bis 7. Februar

Pão de Queijo
„Camers“-Frischkäse

◊◊◊

„Leche de Tigre“
Gelbschwanzmakrele – Gepickelte Zwiebel

◊◊◊

Hühnerbrust – Mojo Verde
Paprika – Mais – Quinoa

◊◊◊

„Milhojas“
Blätterteig – Vollmilchschokolade – Jackfruit

◊◊◊

Naschwerk


Für 2 Personen

149 Euro


inkl. 1 Flasche Muskateller
VDP-Gutswein, trocken,
Ökonomierat Rebholz, Pfalz!

Jede weitere Person

69 Euro

Bestellung bis spätestens Donnerstag, 4. Februar

Allergien und Un­ver­träg­lich­kei­ten wer­den selbst­ver­ständ­lich be­rück­sich­tigt. Bitte wen­den Sie sich an un­se­ren Ser­vice.

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Schloss Hohenkammer

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