Wann immer von der Gastronomie auf Schloss Hohenkammer die Rede ist, wird auf die biologisch geprüften Zutaten hingewiesen, die dort verwendet werden – aus gutem Grund: einer unserer Lieferanten dieser Zutaten ist das nachbarliche Gut Eichethof, das seit Jahrhunderten zu Schloss Hohenkammer gehört. Qualität und Frische der Zutaten sind dort für unsere Köche im wahrsten Sinn mit Händen zu greifen. Und das schmeckt man!
Bis 23. Dezember
Auftakt
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Gelbschwanzmakrele
Bunte Bete – Zuckerrübe – Kren
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St. Pierre
Clam Chowder – Erdäpfel vom Eichethof
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Pelmeni
Alba Trüffel – Sud – Blattspinat
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Geschmorte Entenkeule
Rotkohl – gebackene Kartoffelnocke
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Reh von Freunden
Rosenkohl – Schwarzwurzel – Æbleskiver
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Pumpernickel
Original Beans Schokolade 66 %
Haselnuss – Topinambur – Kaffee
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Naschwerk
6 Gänge Menü
150 Euro
inkl. Wasser
Wir bitten Sie, rechtzeitig telefonisch zu reservieren!
Maximilian Moser und Florian Vogel
Kreative Variationen der Kartoffel
Wir empfehlen rechtzeitig zu reservieren unter
T 08137 93 44 43
Auftakt
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Ora King Lachs
Frankfurter Kräuter – Senfgurke – „Folienkartoffel“
Florian Vogel
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St. Pierre – Clam Chowder
Bunte Kartoffeln vom Eichethof
Florian Vogel
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Glasiertes Bries – Sellerie
Kräutersud – Trüffel
Maximilian Moser
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Ammersee Lamm – Paprika
Minze – Kartoffeln
Maximilian Moser
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Kartoffelacker – Topfen
Kräuteremulsion
Florian Vogel
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Naschwerk
5 Gänge Menü
169 Euro
inkl. Wasser und Buch
Das Sterne-Menü für Ihr Fest zuhause:
An Weihnachten dinieren wie im Camers Schlossrestaurant!
Wir liefern auch nach München!
Ihre Vorbestellung nehmen wir bis Freitag, 17.12.2021, an unter
E-Mail oder
T 08137 93 44 43
Meerrettich-Frischkäse
„Camers“-Brot und -Butter
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Salat von der bayerischen Entenbrust
Gepickelter Kürbis – Curry-Mayonnaise
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Pot au feu vom Krustentier
Kräftiger Eintopf mit Wintergemüse
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Rehkeule „Baden Baden“ – Szechuanpfeffer
Rotkohl – Rosenkohl – Gefüllter Kartoffelkloß
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„Bratapfel“ Camers Style
Zimtcreme – Gebrannte Mandeln
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Naschwerk
4 Gänge Menü für 2 Personen
189 Euro
inkl. 1 Flasche Camers Sekt!
Jede weitere Person
79 Euro
Gerne empfehlen wir Ihnen auch Weine von unserer Weinkarte.
Unser Weihnachtsmenü 2021
Wir empfehlen rechtzeitig zu reservieren unter
T 08137 93 44 43
Letzte Tischreservierung 13 Uhr
Auftakt
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Tatar vom Eichethof-Rind – Imperial Kaviar
Geröstetes Bauernbrot – Parmesan
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Ora-King-Lachs – junger Kohlrabi
Spinat – Erdäpfel vom Eichethof
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Rehkeule „Baden-Baden“
Szechuanpfeffer – Rosenkohl – Brioche
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Bratapfel – verbranntes Bananeneis
Buchweizen – Mandarine
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Naschwerk
4 Gänge Menü
130 Euro
inkl. Wasser
Änderungen vorbehalten!
Allergien und Unverträglichkeiten werden selbstverständlich berücksichtigt. Bitte wenden Sie sich an unseren Service.
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